15 Beispiel Verdauungsenzym: Fakten im Detail

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Alle Verdauungsenzyme sind Proteine, aber jedes mit seiner spezifischen Funktion, und in diesem Artikel werden wir uns eingehend mit verschiedenen dieser Enzyme befassen. 

Beispiele für Verdauungsenzyme:

Ptjalin

Es ist eine Alpha-Amylase, die im Speichel gefunden wird, der von Speicheldrüsen abgesondert wird. Es hydrolysiert Stärke teilweise zu Maltose und anderen Oligomeren, die 3 bis 9 Glucose-Untereinheiten enthalten.

Pankreatische Amylase

Dieses Enzym ist ebenfalls eine von der Bauchspeicheldrüse sezernierte Alpha-Amylase und in seiner Funktion fast identisch mit Ptyalin. Ein wesentlicher Unterschied ist jedoch seine Wirksamkeit, da es um ein Vielfaches stärker ist als Ptyalin.

Somit sind fast alle Kohlenhydrate in Maltose und andere kleine Glucose-Oligomere umgewandelt worden, nachdem sie den Zwölffingerdarm passiert haben.

Laktase

 Zellen, die die Zotten des Dünndarms auskleiden, sondern dieses Enzym ab und es ist für die Aufspaltung eines Laktosemoleküls in ein Molekül aus Glucose und Galactose verantwortlich.

Saccharose

Dieses Enzym wird auch von Zellen ausgeschieden, die die Zotten des Dünndarms auskleiden, und es ist für die Spaltung von Saccharosemolekülen in Fruktose- und Glukosemoleküle verantwortlich.

Maltase

Dieses Enzym wird auch von Zellen ausgeschieden, die die Darmzotten des Dünndarms auskleiden, und es ist für die Spaltung eines Maltosemoleküls in zwei Glukoseuntereinheiten verantwortlich.

Alpha-Dextrinase

Dieses Enzym aus den Bürstensaumzellen der Mikrovilli spaltet jeweils eine Glukoseeinheit aus den Alpha-Dexttrinen (gebildet nach der Einwirkung von Pankreas- und Speichelamylasen auf Kohlenhydrate). 

Beispiel Verdauungsenzyme
Verdauung von Kohlenhydraten aus Wikipedia

Enterokinase

Der Dünndarm sondert dieses Enzym ab und arbeitet mit Trypsinogen (inaktives Enzym), um es in Trypsin (proteinverdauende aktive Form dieses Enzyms) umzuwandeln. Trypsin aktiviert ferner andere Proteasen.

Pepsin 

Der Magen sondert dieses proteinverdauende Enzym ab und es ist bei einem niedrigen pH-Wert von 2.0-3.0 funktionsfähig. Oberhalb von pH 5.0 verliert das Enzym seine katalytische Fähigkeit. Es verdaut Proteine ​​in Proteosen, Peptone und andere Polypeptide. 

Pepsin ist das wichtigste Enzym verantwortlich für die Verdauung des in Fleisch enthaltenen Kollagenproteins. Es ist nur für 10-20 % der gesamten Proteinverdauung verantwortlich, da die vollständige Verdauung im Dünndarm stattfindet.

Pankreasproteasen

Pankreasproteasen umfassen verschiedene proteinverdauende Enzyme, die von der Bauchspeicheldrüse abgesondert werden. Dazu gehören TrypsinB. Chymotrypsin, Carboxypeptidasen und Elastase-Enzyme.  

Diese Enzyme verdauen Proteosen, Peptone und große Polypeptide in kleinere Oligomere und Aminosäuren. Das Enzym Elastase baut Elastinfasern ab und hilft so bei der Fleischverdauung. 

Daher verdauen Pankreasproteasen die meisten Proteine ​​bis zu Dipeptid- und Tripeptidniveaus.

Peptidasen aus Mikrovilli

Mikrovilli von Jejunum und Duodenum sezernieren verschiedene Arten von Dipeptidasen und Aminopolypeptidasen. Diese Enzyme sind für die Spaltung der verbleibenden Peptone und kleineren Polypeptide in Aminosäuren, Dipeptide und Tripeptide verantwortlich. 

Diese Dipeptide und Tripeptide gelangen in Enterozyten zum weiteren Abbau bis zum Niveau einer einzelnen Aminosäure.

Beispiel Verdauungsenzyme
Verdauung von Proteinen aus Wikipedia

Nukleasen

Die Bauchspeicheldrüse sondert auch zwei Nukleasen ab, um Nukleinsäuren in der Nahrung zu verdauen. Ribonukleasen verdauen Ribonukleinsäure/RNA und Desoxyribonukleasen verdauen Desoxyribonukleinsäure/DNA in Nukleotide.

Phosphatasen

Diese Enzyme aus Enterozyten arbeiten mit Nukleosidasen zusammen, um Nukleotide richtig in Pentosezucker + stickstoffhaltiges Basenpaar + Phosphatgruppe abzubauen.

Linguale Lipase

Dieses Enzym wird von den Zungendrüsen im Mund abgesondert und ist für die Verdauung eines kleinen Teils der Triglyceride (weniger als 10 %) im Magen verantwortlich.

Pankreaslipase

Dieses Enzym ist bei weitem das wichtigste Enzym für die Verdauung von emulgierten (denken Sie daran, dass Fette durch Galle und körperliche Bewegung im Dünndarm emulgiert werden, aber Galle ist kein Enzym) Triglyceride in freie Fettsäuren und 2-Monoglyceride. Das Enzym wirkt überraschenderweise innerhalb von Minuten. 

Enterische Lipase ist in den Enterozyten des Dünndarms vorhanden; Im Allgemeinen wird dieses Enzym nicht benötigt.

Cholesterinesterhydrolase

Dieses Enzym, das von der Bauchspeicheldrüse ausgeschieden wird, ist verantwortlich für die Verdauung von Cholesterinestern in Cholesterin und ein freies Fettsäure Molekül.

Phospholipase A2

Phospholipase ist noch eine weitere Bauchspeicheldrüse Enzym, das für die Hydrolyse verantwortlich ist von Phospholipiden.

Zusammenfassung

In diesem Beitrag haben wir über verschiedene diskutiert Enzyme, die eine Schlüsselrolle bei der Verdauung spielen von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Nukleinsäuren.

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